Čestim odlascima srijedom na ogulinsku tržnicu, uvidjeli smo da postoje brojna mala obiteljska gospodarstva koja prodaju svoje proizvode pri dnu tržnice s malim natpisom na kojemu piše da se radi o OPG-u i lokalnim proizvodima. Proizvodima domaćim, kvalitetnijim, zdravijim, od kojih živi netko iz našega susjedstva. Iako se većina njih svojom kvalitetom izborila za kupce, obiteljska gospodarstva i naši lokalni proizvodi ne dobivaju dovoljno prostora i nisu dovoljno promovirani u našemu gradu.
Odlučili smo stoga pisati upravo o njima i upoznati vas s malim proizvođačima, vlasnicima OPG-ova i njihovim proizvodima. Na početku smo razgovarali s Vedranom Puškarićem, pčelarom i vlasnikom OPG-a koji nosi njegovo ime.
Predstavite se i recite nam o svojim počecima bavljenja pčelarstvom.
Zovem se Vedran Puškarić te sam zaposlen u Općoj bolnici i bolnici branitelja Domovinskog rata Ogulin. 2013. godine odlučio sam se baviti pčelarstvom. Nakon završene edukacije za zanimanje pčelar, svoje prve košnice sam kupio od prijatelja, koji mi je bio ujedno i mentor. S njim dan danas surađujem i mnoge probleme i poslove zajednički rješavamo.
Mnogi ne znaju da je pčelarstvo rezultat direktnog rada pčela, ali i velikoga rada vrijednih pčelara. Koliko je pčelarstvo zahtjevan posao i što iziskuje?
Pčelarstvo nije zanimanje kakvo mnogi zamišljaju, da je dovoljno imati pčele te na kraju paše doći i uzeti im med, a onda one opet skupljaju. Naime, pčelarstvo je zanimanje koje je daleko opsežnije nego li samo ime govori.
Prošli ste mnoge edukacije. Znate da je znanje tajna uspjeha u pčelarstvu.
Osim poznavanja same pčele, anatomije pčele, moram znati i sve drugo o njima što je vezano za pčelarstvo, npr. od bolesti koje ih napadaju do njihovog liječenja, što ih uznemirava i mnoge druge stvari. Pčelar mora znati sve o pčeli, što one vole, što ne vole, kako žive, komuniciraju. Jedna zanimljiva činjenica o njima je da one zapravo komuniciraju tako da matica ispuštanjem feromona daje pčelama radilicama zadatke, a pčele radilice svojim plesom, tj. pokretima pokazuju koliko je udaljena neka paša od košnice i koliko je obilna.
Pčela radilica u sezoni živi do 40 dana s time da cijeli svoj životni vijek ima različite zadatke koje joj matica odredi. Trut je muška pčela koja osim za parenje s maticom služi i za mirnoću cijelog društva. Pčele su iznimne životinje i postoji bezbroj zanimljivih saznanja o njima.
Koliko pčelinjaka imate i gdje?
Osobno imam dva ucrtana stacionarna pčelinjaka, jedan u Ribarićima te drugi u Ogulinskom Hreljinu. Ukupno posjedujem oko 50-tak košnica. Na području Ribarića u većini slučajeva dobivam šumski medun, dok u Ogulinskom Hreljinu bude lipov ili cvjetni med.
Okušao sam se i u selećem pčelarenju pa sam već dvije sezone vozio 20-tak zajednica na područje Zvečaja, u bagremovu šumu. Prve sezone sam dobio do 25 kg po košnici meda, dok je prošle godine bilo O kg te smo morali još spašavati pčele da ne uginu od gladi. Na stacionarnim pčelinjacima obično bude isto do 25 kg meda po košnici. Naravno, sve ovisi o godini.
Ljubitelji meda vole isprobavati različite vrste i zanimaju se za karakteristike, boju, okus i slično. Recite nam više o vrstama meda koje vi proizvodite i koje se najviše proizvode na području Ogulina.
Šumski medun, medijikovac ili medena rosa kako ga netko zove, jedini je med koji nije dobiven skupljanjem i preradom nektara iz cvijeta biljaka. Dobiva se od medene rose koja je produkt metabolizma lisnih uši karakterističnih za gorski kraj koji se proteže od Gorskog Kotara, preko Ogulina, sve do Saborskog. Obično se pojavljuje svake četiri godine dok kod nas ga zna biti i svake godine, no bude velika razlika u količini istog. Medun je izrazito bogat mineralima i enzimima što nije karakteristično kod meda dobivenog iz nektara. Svakako je naš najkvalitetniji med, a što je tamniji, to je znak da je bolji.
Cvjetni med je med dobiven iz nektara različitih cvjetova, različitih vrsta biljaka. Ovisno o području i vremenu paše, može biti od svijetlije do tamnije, zlatno-smeđe boje. Svakako ovaj med ima blagotvoran učinak na organizam te štiti od prehlade i grlobolje.
Na ogulinskom području se može dobiti ponekad i med od pojedine vrste grma ili cvijeta koji je bio najzastupljeniji u to vrijeme paše kao npr. med od trušiljke. To su sve zapravo cvjetni medovi.
Lipov med je med skupljen s cvijeta lipe koji je svjetlije boje, te kod nas se zna ovisno o godini dogoditi da bude i lipovog meduna, kada u vrijeme cvatnje lipe lisna uš napadne list stabla lipe. Lipov med kao i lipov medun je izrazite kvalitete te djeluje umirujuće i vraća energiju osobama koje su fizički iscrpljene.
Koje još pčelarske proizvode prodajete?
Osim što proizvodim cvjetni med, šumski medun te ponekad i bagrem bavim se i skupljanjem cvjetnog praha ili peluda, takozvanog djevičanskog voska te propolisa.
U zadnje dvije godine se prijatelj Nikola i ja bavimo proizvodnjim vina od meda tj. medovine za osobne potrebe. U skoroj budućnosti smatram da će i taj proizvod biti standardni te da ću ga proizvoditi za prodaju.