Današnji plac srijedom na ogulinskoj tržnici sve je više u znaku pripremanja zimnice, što znači kiseljenja krastavaca, paprike kao i pripreme ajvara. Osim toga uz standardne smokve i ostalo mediteransko voće (breskve, stolno grožđe, marelice) sve je više šljiva koje su kupuju radi pekmeza. Posebno je velika navala na srdele koje Ogulinci tradicionalno kupuju srijedom. Unatoč tome, iako se konzumiraju i pastrve iz Vitunja kao i orade i brancini iz velikih prodajnih centara, vidno zaostajemo po konzumaciji ribe od europskog prosjeka. Ipak smo više orijentirani na svinjske proizvode, janjetinu i perad.
